Resipi Inspirasi Masakan Johor Ini Akan Ubah Cara Anda Makan Coney Dog Selamanya
Magis tercetus apabila masakan Malaysia dan Amerika bergabung.
By Julie Mokhtar — 22 Mar 2016, 12:07 PM
Suka makan Kacang Pool?
P/S: Untuk mereka yang tidak tahu, kacang pool adalah antara makanan paling popular di Johor! Hidangan ini, di mana daging cincang dimasak bersama kacang pool (atau foul medames) mempunyai pengaruh masakan Arab. Ciri-ciri kemelayuannya pula teserlah dengan topping wajibnya iaitu bawang merah, cili hijau dan perahan limau.
Rasa dan teksturnya mengingatkan kami kepada sos yang selalu dihidangkan di atas Coney Dog, dan kami mendapat idea: bagaimana jika kedua-dua hidangan ikonik ini digabungkan?
Inilah hasilnya. Mudah sangat nak buat!
Bahan-bahan:
- 1 tin kacang pool
- 5 sudu besar bawang merah (dikisar)
- 1 sudu besar bawang putih (dikisar)
- ½ sudu besar halia (dikisar)
- 500g daging kisar
- 1 sudu besar serbuk kari daging
- 1 sudu teh garam
- 1 tin tomato
- Telur
- Minyak masak
- Sosej (direbus / dipanggang)
- Roti hot dog
Topping:
- Bawang merah (dicincang)
- Cili hijau (dicincang)
- Limau
Cara-cara:
1. Lenyekkan kacang pool
2. Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih dan halia
3. Masukkan daging kisar dan masak sehingga warna bertukar dari merah ke perang
4. Masukkan kacang pool dan gaul sehingga sebati
5. Masukkan serbuk kari daging, garam dan tomato tin
6. Masak sehingga kuah menjadi pekat, lebih kurang 20 minit
7. Apabila sudah hampir masak, pecahkan telur ke dalam kuah kacang pool
8. Cedokkan telur dan kuah ke atas roti dan sosej
9. Lengkapkan hidangan dengan bawang merah, cili hijau dan limau
Kacang yang digunakan dalam resipi ini boleh dibeli di kebanyakan hypermarket dan juga kedai runcit Arab
Inginkan lebih cerita menarik seperti ini? LIKE Facebook SAYS SEISMIK serta follow kami di Twitter dan temui segala cerita mesti kongsi sekarang!