Gara-Gara Rendang 'Crispy', Kami Cuba Masak Menu Luar Biasa Berinspirasikan MasterChef Ini
First time masak rendang ayam macam ni!
By Sarah Mokhtar — 10 Apr 2018, 12:00 PM
Memang kecoh satu negara dibuatnya baru-baru ini apabila peserta MasterChef UK yang berasal dari Malaysia, Zaliha Kadir Olpin, tersingkir atas alasan rendang ayam yang dimasaknya tidak "crispy"
Sejak itu, bermacam-macam drama yang timbul gara-gara komen luar biasa ini. Makin panjang ceritanya, makin lapar pula kami jadinya. Maka terciptalah resipi Seismik Makan minggu ini iaitu Crispy Chicken Rendang!
Begini cara kami membuatnya:
Bahan-bahan (ayam):
- Paha ayam
- 4 sudu besar tepung gandum
- 4 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu besar garam
- Minyak
Bahan-bahan (kisar):
- 2 inci lengkuas (dihiris)
- 2 inci halia (dihiris)
- 1 batang serai (dihiris)
- 10 ulas bawang merah
- 1 ulas bawang putih
Bahan-bahan (kuah rendang):
- 2 1/2 sudu besar cili kisar
- 1 cawan santan
- 2 sudu besar kerisik
- 1 keping asam keping
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu besar gula melaka
- 1/2 helai daun kunyit (dihiris)
- Minyak
Cara-cara:
1. Salut ayam bersama tepung gandum, tepung jagung dan garam.
2. Goreng hingga keemasan.
3. Untuk kuah rendang, kisar lengkuas, halia, serai, bawang merah dan bawang putih.
4. Tumis bahan kisar dan cili kisar hingga garing.
5. Masukkan santan. Gaul.
6. Masukkan kerisik, asam keping, garam, gula melaka dan daun kunyit. Gaul.
7. Hidangkan ayam dengan kuah rendang.
Resipi apa pula yang anda mahukan untuk episod akan datang? Tinggalkan request anda di ruangan komen di bawah!
LIKE Facebook Seismik Makan serta follow kami di Instagram dan temui segala resipi mesti kongsi sekarang!
