Lebih 10k 'Shares', Wanita Ini Kongsi Resepi Kek Pandan Keju Leleh Sedap & Gebu. Mudah Je!

Kek kukus memang lebih sedap kerana hasilnya yang gebu dan lembut. Malah, lebih mudah untuk disediakan kerana anda tidak perlu menggunakan ketuhar. Sesuai sekali buat anda yang tidak mempunyai ketuhar di rumah.

Bukan itu sahaja, kek kukus pandan juga lebih enak jika dinikmati dengan topping keju leleh yang creamy dan lemak lemak manis. Memang heaven!

Bahan-bahan kek

• 5 biji telur (Gred B)
• 3/4 cawan gula halus
• 1 sudu besar ovallete
• 2 cawan tepung gandum
• 1sudu kecil serbuk penaik
• 1sudu kecil soda bikarbonat
• 1sudu kecil cream of tartar
• 1sudu kecil perisa pandan
• 2 sudu kecil pewarna hijau epal
• 5 sudu besar minyak masak

Bahan-bahan topping

• 300 gram keju krim
• 1 1/2 cawan whipping cream
• 1/2 cawan susu pekat
• 1/2 cawan susu segar
• 125 gram keju cheddar

1. Masukkan telur, gula, perisa pandan, pewarna hijau dan ovalette.

2. Gaulkan sehingga sebati.

3. Masukkan tepung yang diayak dengan serbuk penaik, soda bikarbonat dan cream of tartar. Gaul sehingga adunan menjadi sebati dan tidak terlalu pekat.

4. Masukkan minyak masak dan kacau laju menggunakan spatula. 

5. Masukkan adunan ke dalam bekas dan penuhkan 1/2 bekas sahaja.

6. Kukus adunan kek selama 20 minit atau sehingga masak. Pastikan bekas kek ditutup supaya air kukusan tidak jatuh di atas kek.

7. Apabila kek sudah menjadi gebu dan tidak cair apabila digoyang, angkatkan kek keluar dari pengukus.

8. Biarkan kek sejuk selama 10 minit dan terbalikkan bekas kek agar kek mudah untuk dikeluarkan.

9. Bahagikan kek kepada dua dengan memotong kek di bahagian tengah. Ketepikan.

1. Dalam mangkuk besar, gabungkan keju krim, susu segar, susu pekat dan whipping cream.

2. Gaulkan sehingga sebati.

3. Masukkan campuran keju ke dalam beg paiping dan simpankan 1/4 dari adunan untuk topping paling atas sekali.

4. Letakkan topping keju di atas lapisan kek yang pertama.

5. Letakkan satu lagi lapisan kek dan tambahkan topping keju.

6. Tambahkan susu kepada lebihan campuran keju (yang disimpan di langkah 3) dan gaulkan sehingga sebati.

7. Tuangkan 3-4 sudu campuran keju susu di atas kek.

8. Parutkan keju cheddar ke atas kek sebagai topping tambahan. 

Resepi Kek Kukus Pandan Keju Leleh ini bukan sahaja mudah untuk disediakan, malah sangat sedap. Gabungan kek pandan dengan topping keju krim menambahkan rasa mewah kepada dessert ini.

Apa yang menarik tentang resepi ini ialah setiap resepi akan menghidangkan 4 orang. Banyak dan berbaloi! Selamat mencuba. :D

Sumber resepi: Ariana Sofia Ahmad