Lebih 8k 'Retweets', Chef Cilik Ini Kongsi Resepi 'Cheesy Potato Balls' Mudah & Enak!

Sama ada anda mahukan menyediakan snek ataupun bekal untuk anak kecil, hidangan Chicken Potato Cheesy Balls ini sesuai buat anda. Resepi ini bukan sahaja lazat, malah memuaskan kerana mempunyai kentang, cebisan ayam dan juga inti keju. Pasti tak cukup makan satu sahaja! :D 

Saiz hidangan: 20 biji bebola

• 800 gram kentang
• Hirisan isi ayam (direbus)
• Hirisan daun bawang
• Cili hijau (ikut cita rasa anda)
• Sedikit serbuk cili (ikut cita rasa anda)
• Lada hitam dan garam (secukup rasa)
• Keju mozarela (parutan atau blok)
• Serbuk roti putih
• 2 biji telur, dipukul sedikit

1. Masukkan kentang ke dalam periuk yang dipenuhi air. Biarkan didih dan rebuskan sehingga empuk.

2. Kupaskan kulit kentang dan lenyekkan sehingga lembut dan creamy.

3. Kemudian, masukkan ayam, hirisan daun bawang, cili hijau, garam, serbuk cili dan lada hitam.

4. Gaulkan semua bahan sehingga rata.

5. Ambil doh, bulatkan dan nipiskan sedikit.

6. Kemudian, letakkan keju mozarela dan letakkan di tengah.

7. Tutupkan keju dengan doh dengan rapi. Pastikan lapisan kentang tidak terlalu nipis agar tiada kebocoran berlaku.

8. Seterusnya, susunkan bebola kentang di atas dulang dan bekukan selama 5 minit. Ini untuk mengelakkan keju terkeluar apabila digoreng.

9. Kemudian, celupkan bebola kentang ke dalam telur.

10. Salutkan bebola kentang dengan serbuk roti. (Anda juga boleh menyalutkan bebola kentang dengan telur dan serbuk roti dua kali untuk luaran yang lebih rangup)

11. Gorengkan bebola kentang pada api yang sederhana sehingga menjadi perang keemasan. Angkat dan toskan.

Tips tambahan ketika menggoreng:

• Bekukan bebola kentang terlebih dahulu supaya keju tidak lembik sewaktu digoreng.
• Pastikan api tidak terlalu besar sewaktu menggoreng agar bebola tidak mudah hangus.
• Pastikan minyak sudah panas secukupnya sebelum memasukkan bebola kentang untuk mengelakkan bebola menjadi berminyak.
• Apabila sudah kelihatan keperangan, angkat dan toskan dengan segera. Jika dibiarkan lama, bebola kentang akan pecah dan keju akan keluar.

Anda hanya perlu salutkan bebola kentang dengan telur dan serbuk roti, simpankan di dalam bekas tertutup dan bekukan. Kemudian, nyahbekukan selama 5 minit sebelum digoreng atau dibakar di dalam ketuhar. Mudah sahaja!

Sumber resepi: Danish Harraz