Ingin Cuba Sesuatu Yang Lain? Jom Buat Masakan Spanish Gambas Al Ajillo Ini. Senang Je!

Follow kami di Telegram, jadi antara yang terawal untuk dapatkan berita dan artikel-artikel menarik di SAYS Seismik.

Tidak dinafikan, masakan menggunakan udang ini memang sangat versatile. Daripada masakan Cina, Barat sehinggalah masakan Melayu, semuanya sedap dan menjadi perhatian ramai.

Pernah tak anda dengar mengenai masakan udang style Spanish? Highlight utama menu ini merupakan udang yang digoreng bersama olive oil.

Rasanya memang sangat sedap. Cara nak membuatnya juga senang sahaja. Selalunya hidangan ini akan dimakan bersama roti bakar yang crispy tetapi boleh juga kalau nak makan dengan nasi. 

Jom ikuti perkongsian resepi Gambas Al Ajillo daripada pengguna di Youtube ini. 

• Bawang putih
  
• Cili merah kering/chili flakes
• Daun sup
• Lada hitam
• Garam
• Extra Virgin Olive Oil
• 6 ekor udang 

1. Pertama sekali, buang kulit udang serta kepalanya. Tinggalkan kulit pada bahagian ekor udang supanya ia kelihatan cantik semasa memasak. 

2. Kemudian, potong bawang putih, cili merah kering dan daun sup secara halus seperti yang ditunjukkan dalam gambar di bawah. Jika tiada cili merah kering, boleh sahaja gantikannya dengan chili flakes.

3. Masukkan bawang putih dan cili kering merah terlebih dahulu ke dalam periuk. Kemudian, baru tuangkan olive oil secukupnya. Hal ini supaya rasa bawang putih dan cili kering merah dapat meresap ke dalam minyak. 

4. Apabila minyak sudah mendidih, baru masukkan udang ke dalam periuk. Pastikan susun udang dengan elok di atas periuk supanya ia tidak bertindih antara satu sama lain. 

5. Selepas tiga minit, taburkan garam dan lada hitam secukup rasa. Kemudian terbalik udang menggunakan pengepit supaya ia masak pada bahagian bawah. Seterusnya, tutup api untuk tidak membiarkan udang terlebih masak. 

6. Akhir sekali, taburkan lada hitam dan daun bawang yang telah dipotong tadi ke hidangan udang yang telah dimasak. Dah siap, sedia untuk dimakan!

Kredit Resepi: Omar Allibhoy - The Spanish Chef (Youtube)