Inilah Cara Hasilkan Muruku Yang Rangup. Sedapnya Krup Krap Krup Krap!

Rasanya yang rangup kriuk kriuk buatkan ketagih, asyik nak makan lagi. Hmm, apa kata buat sendiri? Boleh makan banyak-banyak sambil layan Netflix! Jom...

• 400gm tepung muruku 

• 150gm tepung beras

• 150gm tepung pulut

• Garam secukup rasa

• 1/2 sudu besar kiub ikan bilis

• Segenggam ikan bilis (dikisar)

• 2 sudu besar serbuk ketumbar

• 2 sudu besar serbuk cili 

• 2 sudu besar serbuk kari ayam 

• 400 - 450ml air

• 6 sudu besar minyak

• 4 sudu besar bijan

• 10 tangkai daun kari

1. Campurkan semua tepung dan semua rempah bahan kering kecuali bijan. Kemudian, masukkan minyak dan air. Gaulkan sehingga sebati. 

2. Uli doh sehingga sebati. Lapikkan meja dengan baking paper atau kertas. Uli sehingga doh menjadi licin. 

3. Masukkan bijan dan uli sekata. Kemudian, uli doh menjadi memanjang dan masukkan dalam acuan. 

Tips: Boleh cuba keluarkan dulu, kalau susah untuk dikeluarkan. Tambahkan sedikir air dah uli doh semula. 

4. Panaskan minyak dan masukkan daun kari. 

5. Bentuk dan gorengkan Muruku ke dalam minyak yang panas. 

Kredit resepi: Narimah Othman