Lauk Ayam Masak Lemak Kuning Ini Pasti Akan Memikat Selera Keluarga. Confirm Tambah Nasi!

Memang syok betul kalau dapat menikmati kuah likat kuningnya yang penuh rasa lemak bersama nasi putih panas. Tambahan lagi aromanya yang cukup harum, selera pasti terangkat apabila dihidangkan lauk klasik Melayu berkuah ini. Terliur habis!

Confirm tambah nasi berkali-kali. 

Untuk yang kurang berpengalaman di dapur, hidangan lauk Ayam Masak Lemak Kuning ini adalah antara menu masakan kampung yang seriously senang untuk dimasak sendiri.  Sesiapa yang nak try masak hidangan Melayu simple tapi sedap untuk keluarga, bolehlah cuba resepi ini.

Serving size: Menghidangkan 6. 
Masa Penyediaan: 45 minit. 

• 2 biji bawang merah
• 1 inci halia
• 2 inci kunyit hidup
• 2 sudu besar minyak masak 
• 6 ketul paha ayam (drumstick)
• 2 biji kentang (dipotong kiub sederhana)
• 300ml santan 
• 1/2 cawan air
• 1 biji cili merah
• 2 asam gelugur keping
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• Garam secukup rasa

1. Kisarkan bawang merah, halia, dan kunyit hidup sehingga menjadi lumat. 
2. Panaskan minyak dalam periuk dan tumiskan bahan kisaran sehingga naik bau. 

3. Masukkan ketulan ayam, kentang, santan dan air ke dalam periuk.
4. Masukkan cili merah, asam keping, serbuk kunyit dan garam. Renehkan selama 20 minit ataupun sehingga kentang sudahpun empuk.

5. Lauk klasik Ayam Masak Lemak Kuning sudahpun siap untuk dinikmati! 

Lauk simple ini memang best kalau dinikmati bersama nasi putih panas, sayur goreng kicap, sambal terung dan sambal belacan. Confirm nak tambah kali kedua!