50 Ekor Terjual Dalam Sejam, ‘Ayam Bakar Pasu Tekup’ Jadi Kegilaan Terbaru Rakyat Kelantan

Kebiasaannya juadah yang dijual di bazaar Ramadan adalah makanan dan minuman yang sangat jarang untuk didapati sewaktu bukan bulan Ramadan contohnya kuih-kuih tradisional, ayam golek, roti john dan banyak lagi.

Pengusaha perniagaan tersebut, Tajuddin Mat Isa, 50, memberitahu 50 ekor ayamnya habis terjual dalam masa sejam sahaja.

Dia yang berniaga di Jalan Maktab, Pengkalan Chepa, berkata ayam yang dibakar di dalam pasu yang ditekup mendapat sambutan penduduk setempat kerana aroma dan kelainan rasanya berbanding ayam lain.

"Awalnya saya bakar 50 ekor sahaja sebab nak tengok sama ada dapat sambutan atau tidak. Tak sangka betul, dalam tempoh sejam, semua 50 ekor habis ditempah pelanggan.

"Inilah percubaan pertama saya jual ayam pasu tekup. Sebelum ini saya memang menjual ayam mentah untuk bekalan penduduk setempat," katanya.

Menurut Tajuddin, dia berpendapat mungkin pasu seramik yang digunakannya itu telah berjaya menarik minat orang ramai untuk singgah di gerai jualannya dan melihat sendiri ayam dibakar.

Tambahnya, di Kelantan belum pernah lagi orang membakar ayam di dalam pasu. Kebanyakannya di dalam tempayan atau tong.

"Inspirasi menjual ayam sebegini diperoleh dari Melaka yang sudah terkenal dengan ayam pasu selain Negeri Sembilan. Kami cuba tawarkan di Kelantan untuk citarasa baru orang kita," katanya yang dibantu menantu, Mohd Shamsuddin Zakaria, 34, dan dua pekerja.

Tajuddin bukan saja menjual ayam bakar pasu tekup, malah dia juga menjual pelbagai jenis air buah-buahan tetapi sambutan diterima tidak semeriah ayam terbabit.

Keistimewaan menu ini bukan saja menjadi buah mulut orang ramai malah turut disiarkan di berita TV9 baru-baru ini.

Sumber: Harian Metro.