Lebih 5K 'Shares', Wanita Ini Kongsi Resepi Keropok Lekor Yang Sedap Dan Mudah Dibuat

Apabila terasa hendak makan keropok lekor fresh, anda tidak perlu lagi ke kedai. Dengan resepi mudah ini, anda boleh membuat keropok lekor sendiri di rumah sahaja! Yang seronoknya, anda boleh membuat keropok lekor ini mengikut citarasa sendiri!

Resepinya merangkumi 5 bahan asas dapur sahaja! Keropok lekor ini boleh nikmati bila-bila sahaja samada pagi, petang ataupun malam. Yang penting, pasti akan jadi kesukaan ramai! Jom tengok resepinya?

• 10 ekor ikan selayang atau kembung (lebih banyak lebih sedap).
• 1 cawan tepung gandum
• 2 cawan tepung ubi kayu
• Setengah cawan air
• 1 sudu serbuk penaik
• 2 sudu garam 
• Sedikit ajinomoto (opsyenal)

1. Asingkan isi ikan mentah daripada tulangnya.

2. Kisarkan isi ikan, garam dan ajinomoto bersama air.

3. Tuangkan bahan yang telah dikisar ke dalam mangkuk.

4. Masukkan tepung ubi kayu, tepung gandum dan serbuk penaik ke dalam bahan yang telah dikisar dan gaulkan sehingga rata.

5. Ulikan bahan tersebut hingga tidak melekat di tangan (jika melekat, tambahkan sedikit lagi tepung ubi kayu).

6. Bentukkan pes keropok sehingga panjang dan bulat seperti gambar di bawah. 

7. Didihkan air di dalam periuk.

8. Masukkan keropok lekor ke dalam air yang mendidih dengan hati hati.

9. Tunggu sehingga keropok lekor terapung di atas permukaan air.

10. Angkat keropok lekor dan toskan airnya.

11. Sejukkan keropok lekor sepenuhnya.

12. Panaskan minyak di dalam kuali.

13. Gorengkan kreopok lekor sehingga kuning keemasan dan rangup di luar.

14. Akhir sekali, angkat keropok lekor dari minyak dan keropok lekor anda sedia untuk dihihdang!

Sumber resepi: Nor Darwina Che Ismail.