Lebih 1K 'Shares', Wanita Ini Kongsi Resepi Kuih Akok Yang Amat Ringkas Dan Enak

Akok merupakan salah satu kuih yang sering dijumpai di pasar malam ataupun bazar ramadan. Kuih yang berasal dari pantai timur ini bukan sahaja mempunyai tekstur yang lembut dan cair di mulut, tetapi juga mempunyai rasa manis yang cukup untuk membuat anda inginkannya lagi dan lagi.

Kuih akok ini amat ringkas sekali untuk dibuat. Anda hanya perlukan beberapa bahan asas dapur untuk menghasilkannya. Masa yang diambil untuk membuatnya juga pendek sekali. Jom lihat resepinya di bawah?

• 7 biji telur (gred A)

• 3 helai daun pandan (digunting)

• Secubit garam

• 100 gram gula melaka 

• 1 sudu gula putih (optional)

• 1/2 cawan air

• 1/2 cawan tepung gandum

• 250 gram santan kotak (dicampur sedikit air)

1. Kisarkan gula melaka, air dan daun pandan sehingga hancur dan tapis.

2. Kemudian, tuangkan semula larutan air gula dan daun pandan bersama telur, santan, tepung gandum, gula melaka dan garam, ke dalam pengisar.

3. Kisarkan bahan-bahan tersebut sehingga sebati.

4. Kemudian, panaskan oven selama 15 minit pada suhu 180 'c dan sapukan minyak kepada loyang muffin atau acuan akok.

5. Masukkan loyang muffin atau acuan akok ke dalam oven sehingga tray agak panas.  

6. Setelah itu, keluarkan loyang muffin atau acuan akok dan tuangkan adunan tadi kedalam loyang sehingga 3/4 penuh. 

7. Bakar adunan akok pada 180'c untuk 18-20 minit.

8. Selepas keluar daripada oven, akok anda sedia untuk dimakan!

Sumber resepi: Lily Syaziliff.