Lebih 8K 'Shares', Wanita Ini Kongsi Resepi Sagu Gula Melaka Yang Mudah Dan Menyelerakan

Siapa tidak kenal pemanis mulut yang warna-warni ini? Menjadi pelengkap setiap hidangan di majlis-majlis serata Malaysia, pemanis mulut ini memang antara kegemaran ramai. Mana tidaknya, dengan rasanya yang lemak manis, teksturnya yang kenyal, dan warnanya yang menceriakan, kanak-kanak turut suka!

Walaupun nampak mudah, pencuci mulut ini lebih rumit dari kita jangkakan. Selalunya, sagu akan pecah, menjadi terlalu lembik ataupun keras. Tetapi, menggunakan tips dan resepi ini, pasti anda kagum dengan hasil yang bakal anda dapat! Langkahnya mudah sahaja jika anda menggunakan teknik yang betul! Jom kita tengok bagaimana untuk mendapatkannya?

• 1 cawan sagu
• 6 cawan air
• Daun pandan (opsyenal)
• Pewarna makanan
• Gula melaka
• Gula pasir
• Santan atau susu sejat
• Garam

1. Didihkan air di dalam periuk.

2. Masukkan sagu (yang tidak dibasuh) kedalam air yang mendidih. 

3. Kacaukan sagu hanya bila perlu (jangan kacau kerap).

4. Didihkan sagu untuk lebih kurang 10 minit sehingga jernih sepenuhnya (tiada putih ditengah). 

5. Jika semua sagu telah bertukar jernih, tuangkan ke dalam penapis.

6. Lalukan sagu dalam penapis di bawah air.

7. Seterusnya, masukkan sagu yang telah dicuci ke dalam besen atau mangkuk berisi air supaya tidak melekat.

8. Selepas itu, basuhkan penapis anda dengan segera supaya tidak tersumbat.

9. Toskan sagu sekali lagi ke dalam penapis.

10. Masukkan sagu ke dalam bekas dan letakkan pewarna makanan mengikut citarasa anda.

11. Selepas itu, biarkan sagu ke tepi untuk meresap pewarna makanan selama 5-10 minit.

12. Seterusnya, bilas sagu yang telah diwarnakan tadi supaya susu atau santan tidak bertukar warna nanti.

13. Dalam kuali, masukkan gula melaka, gula pasir, daun pandan dan sedikit air.

14. Didihkan air gula tersebut hingga gula larut.

15. Dalam kuali lain, panaskan santan dan sedikit garam sehingga larut.

16. Akhir sekali, hidangkan sagu bersama air gula melaka dan santan ataupun susu sejat.

Sagu gula melaka anda sedia untuk dihidang!

Sumber resepi: Nur Syaidatul Fazreen.