makan
Ini Cara Hasilkan Kari Kambing Yang Likat & Sedap. Aromanya Sangat Menyelerakan!
Dihidangkan dengan nasi panas-panas.
Cover image via
Rosni Musa (Facebook)
Rasa nak makan makanan yang boleh panaskan badan? Lepas makan tu, rasa warm je...
Apa kata cuba kari kambing? Boleh masak untuk dinner!
Image via Chef Hanieliza
Makan kuah kari panas-panas bersama nasi putih. Daging kambing yang tidak liat dan lembut. Umphh, memang padu. Alangkah nikmatnya! Tunggu apa lagi? Jom follow tips dan resepi dari pemilik akaun Facebook, Rosni Musa.
Bahan-bahan:
- Daging kambing
- 2 biji bawang besar
- 2 ulas bawang putih
- Halia
- Serbuk kari
- Serbuk cili
- Serai
- Kulit kayu manis
- Bunga lawang
- Bunga cengkih
- Buah pelaga
- Santan
- Asam keping
- Daun kari
- Kerisik
Image via Rosni Musa (Facebook)
Cara penyediaan:
1. Basuh daging kambing dengan air yang dicampur dengan tepung untuk menghilangkan bau.
Image via Rosni Musa (Facebook)
2. Masukkan daging kambing ke dalam pressure cooker. Masak sehingga daging lembut dan tak liat.
3. Sementara menunggu daging empuk, kisarkan bawang besar, bawang putih dan halia.
3. Sementara menunggu daging empuk, kisarkan bawang besar, bawang putih dan halia.
Image via Rosni Musa (Facebook)
4. Panaskan minyak dan tumiskan 4 sekawan dan serai yang telah dititik.
Image via Rosni Musa (Facebook)
5. Masukkan daun kari dan tumiskan seketika.
Image via Rosni Musa (Facebook)
6. Masukkan bahan kisar dan kacau.
Image via Rosni Musa (Facebook)
7. Seterusnya, letakkan serbuk cili dan serbuk kari. Kacau rata.
Image via Rosni Musa (Facebook)
8. Kemudian, masukkan sedikit air dan kacau sebati.
Image via Rosni Musa (Facebook)
9. Tumiskan sehingga minyak pecah.
Image via Rosni Musa (Facebook)
10. Tips untuk sedapkan kuah kari, masukkan air sedikit lagi dan tumis sehingga pecah minyak. Ulang sebanyak dua kali. Biarkan pecah minyak dan masukkan sedikit air lagi.
Image via Rosni Musa (Facebook)
11. Masukkan daging kambing dan kacau sehingga sebati. Jika tiada pressure cooker, renehkan daging sehingga lembut dan empuk.
Image via Rosni Musa (Facebook)
12. Tuangkan sedikit santan dan kacau.
Image via Rosni Musa (Facebook)
13. Masukkan kentang dan masak sehingga empuk.
Image via Rosni Musa (Facebook)
14. Kemudian, masukkan asam keping. Perasakan dengan garam, Maggie cukup rasa, sedikit gula dan kerisik. Kacau sehingga sebati.
Image via Rosni Musa (Facebook)
Ta-daaaa dah siap kari kambing yang likat dan power ni! Sedia untuk dihidang dengan nasi putih...
Image via Rosni Musa (Facebook)
Untuk dapatkan banyak lagi artikel seperti ini, LIKE Facebook Seismik Makan serta FOLLOW kami di Instagram sekarang!
Image via Seismik Makan